La ricetta Hamburger di pesce persico al forno è un’idea semplice ma invitante per cucinare il pesce persico, che piacerà a tutta la famiglia. Il filetto di persico è ideale per realizzare gli hamburger di pesce, grazie al suo sapore delicato e alla facile reperibilità.
Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, con un tocco di croccantezza dato dalla panatura. Solitamente, viene gustato caldo, da solo o accompagnato da un velo di maionese o salsa di soia, oppure all’interno di un panino.
Per preparare gli Hamburger di pesce persico al forno, seguite questi passaggi:
- Private il filetto di persico delle eventuali spine e tagliatelo a pezzettini molto piccoli. Mettetelo in una ciotola e aggiungete le olive tritate grossolanamente, i capperi dissalati, lo zenzero grattugiato e una manciata di origano.
- Salate, pepate e aggiungete un uovo intero sbattuto e un cucchiaio circa di farina. Con l’aiuto delle mani fate amalgamare bene tutti gli ingredienti, quindi suddividete l’impasto in 4 parti.
- Create degli hamburger con l’apposito stampino oppure con un coppapasta rotondo, pressandoli bene.
- Passate gli hamburger di pesce persico nel pane grattugiato, facendolo aderire bene a tutta la superficie.
- Foderate una teglia con carta da forno e ungetela con poco olio evo. Posizionateci sopra gli hamburger di pesce e cospargeteli con un altro filo d’olio.
- Fateli cuocere in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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