La ricetta ROSELLINE SALATE SPECK E ZUCCHINE è un antipasto semplice, veloce e squisito che si presta perfettamente come contorno per un pranzo o una cena. Il piatto è caratterizzato dai sapori salati e un po’ affumicati del speck, che si abbina perfettamente con le delicate zucchine e la pasta sfoglia. Il risultato è un piatto fresco e rinfrescante, ideale per un momento di convivialità con amici e familiari.
Descriviamola insieme. Questa ricetta si presenta come un’ottima soluzione per i momenti di piacevole compagnia, per un pranzo in famiglia o quando è necessario un antipasto da offrire ad ospiti di riguardo. In ogni caso l’anticamera del pasto sarà degna di apprezzamento, con i delicati sapori delle zucchine e del speck.
Il modo in cui viene gustata solitamente è legato alla freschezza dei sapori, al momento conviviale che si sta vivendo ed alla semplicità del piatto in sé.
Per realizzare la ricetta ROSELLINE SALATE SPECK E ZUCCHINE, segui questi passaggi:
- Mondare e lavare la zucchina e tagliare a fette sottili per il lungo, passarle alla piastra leggermente unta e riservare in un piatto cosparse con un pizzico di sale e aglio liofilizzato.
- Stendere la sfoglia sul piano di lavoro e cospargere leggermente con rosmarino, semi di sesamo e salare, poi passare senza pressare troppo il mattarello.
- Rigirare la sfoglia affinché i semi di sesamo risultino all’esterno una volta formate le rosette.
- Tagliare la pasta in strisce di circa 2.5 cm di alto per il lato più corto.
- Stendere le zucchine, il formaggio tagliato in fette sottili e lunghe e lo speck.
- Arrotolare senza stringere e adagiare nella teglia per muffin.
- Cuocere in forno per circa 20-25 minuti a 180°.
- Sfornare, lasciar raffreddare leggermente, sformare e servire.
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