La ricetta CREMA AL CIOCCOLATO AL LATTE CON NOCCIOLE è un delizioso e cremoso accompagnamento per i dolci più vari. Questa crema al cioccolato al latte con nocciole è caratterizzata da un sapore deciso e intenso, che si sposa perfettamente con la morbidezza delle torte, dei bignè e delle crostate. Solitamente, la crema viene utilizzata come farcitura per i dolci, ma può essere anche servita come dessert autonomo.
- Versate 500 gr di latte fresco intero in un’ampia padella e unitegli 100 gr di cioccolato al latte con nocciole, tagliato a pezzi con il coltello.
- Accendete la fiamma e fatelo scaldare per qualche minuto, finché il cioccolato sarà sciolto.
- Nel frattempo, in una bowl, versate 70 gr di zucchero di canna, i tuorli e frullate per qualche minuto.
- Poi aggiungete le farine, il cacao setacciato e frullate un’ultima volta.
- Versate questo composto ottenuto nella padella col latte e cioccolato e mescolate con una frusta a mano finché la salsa si addenserà a crema.
- Togliete dal fuoco e fate freddare prima dell’utilizzo.
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