La ricetta Insalata di sedano, noci e formaggio è un delizioso e rinfrescante piatto ideale per i giorni caldi estivi. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, grazie al sedano e alle noci, accompagnati dal formaggio che aggiunge un tocco di gusto deciso. Solitamente, viene servito come antipasto o come secondo, accompagnato da fette di pane tostato.
- Lavate il sedano e privatelo dei filamenti, poi affettatelo abbastanza finemente.
- Ottenete i gherigli dalle noci, privandoli del loro guscio, e unite il sedano e i gherigli in una terrina.
- Riducete il parmigiano in piccole scaglie e unitelo al resto degli ingredienti.
- In una ciotolina a parte, lavorate il gorgonzola con il latte fino ad ottenere una salsina omogenea.
- Versate la salsina nella terrina degli altri ingredienti e ultimate il piatto con una manciata di pepe e il sale.
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