La ricetta Tartare di tonno alla senape con Nergi è una preparazione culinaria facile e raffinata, ideale come antipasto o secondo piatto leggero. Questo piatto unisce il gusto deciso del tonno e della senape con il sapore gradevole e zuccherino del kiwi Nergi, creando un piacevole contrasto di sapori e texture. La combinazione risulta fresca e stuzzicante, perfetta per essere gustata in varie occasioni.
- Tagliate a cubetti molto piccoli il trancio di tonno fresco e mettetelo in una ciotola, assicurandovi che il tonno sia stato sottoposto ad abbattimento di temperatura.
- Tritate finemente il cipollotto e due Nergi, e mescolateli al tonno.
- Aggiungete la senape, la salsa di soia, qualche goccia di succo di lime, una macinata di pepe nero e un filo di olio extravergine.
- Fate amalgamare bene il tonno insieme agli altri ingredienti, coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero per una decina di minuti.
- Con l’aiuto di un coppapasta e di un cucchiaio, porzionate la Tartare di tonno alla senape con Nergi, quindi decorate con gli altri 2 Nergi che avevate lasciato da parte.
- Servitela fredda, come antipasto o secondo piatto.
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