La ricetta Pizza fatta in casa è un classico della cucina italiana, amatissima per il suo sapore unico e la sua versatilità. Questo piatto è solitamente gustato caldo, appena sfornato, e rappresenta un momento di piacere e condivisione.
Per preparare la Pizza fatta in casa, occorre iniziare con la preparazione dell’impasto.
- Versate nel boccale dell’acqua, zucchero e lievito di birra e mescolate per 20 secondi a velocità 2.
- Aggiungete la farina, l’olio e il sale, e impastate per 2 minuti in modalità spiga.
- Togliete l’impasto e mettetelo in una ciotola leggermente oliata, coprite con un coperchio ermetico o pellicola trasparente e lasciate lievitare per 2 ore.
- Passate le 2 ore di lievitazione, prendete l’impasto e stendetelo in una sfoglia sottile su un piano di lavoro infarinato.
- Mettete la sfoglia in una teglia da forno leggermente oliata.
Per la farcitura, scaldate l’olio in una padella con uno spicchio d’aglio, unite la passata di pomodoro, origano e sale, e lasciate cuocere per 10 minuti.
- Mettete la passata di pomodoro sulla pizza e fate cuocere in forno a 250° per circa 20 minuti.
- Togliete la teglia dal forno e condite con filetti di acciughe, mozzarella e olive nere.
- Lasciate cuocere la pizza nel forno a 250° per altri 5 minuti.
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