La ricetta Cioccolatini ai mirtilli rossi è una dolce e deliziosa creazione che combina il sapore intenso del cioccolato con la dolcezza e l’acidità dei mirtilli rossi. Questo piatto è ideale per essere gustato come dessert o snack, soprattutto durante le feste o come regalo per gli amanti del cioccolato.
Per preparare i Cioccolatini ai mirtilli rossi, seguite questi passaggi:
- Fondere il cioccolato fondente (almeno al 50% di cacao) al microonde o a bagnomaria, mescolandolo bene e spesso.
- Versare 2/3 del cioccolato su un piano di marmo e spalmarlo con una spatola, poi raccoglierlo e spalmarlo ancora. Ripetere per 2-3 volte fino a quando inizierà ad essere meno liquido.
- Rimmettere il cioccolato nel suo recipiente e mescolarlo a quello che era stato lasciato lì, poi misurare la temperatura che deve essere fra i 30 e i 32 gradi.
- Aggiungere un cucchiaio di mirtilli rossi secchi al cioccolato e mescolare bene.
- Versare il cioccolato dentro gli stampini, batterli per eliminare le bolle d’aria e metterli a raffreddare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
