La ricetta Sformato di pancarrè con prosciutto e sottilette è un piatto leggero e sfizioso, ideale per quando si ha poco tempo ma si vuole comunque sorprendere i commensali con un gusto intenso e delicato. Questo sformato unisce i sapori caratteristici del prosciutto cotto e delle sottilette, con la croccantezza del pangrattato e la cremosità delle uova.
La particolarità di questo piatto è data dalla sua leggerezza e dalla possibilità di gustarlo anche come antipasto o piatto unico, in base alle esigenze.
- Amalgamate il pangrattato, il parmigiano, l’origano, il sale e un filo d’olio.
- In un’altra ciotola sbattete l’uovo.
- Stendete uno strato sottile di olio in una pirofila quadrata.
- Distribuite sopra, nell’ordine, 4 fette di pancarrè, 4 fette di prosciutto cotto e 4 sottilette e ricoprite con altre 4 fette di pancarrè. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto.
- Continuate in questo modo fino al termine degli ingredienti e, dopo aver spennellato l’ultimo strato di pancarrè, distribuite sulla superficie in modo uniforme il composto di pangrattato preparato in precedenza.
- Cuocete in forno a 180° per 15 fino a quando si sarà formata sulla superficie una crosticina dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
