La ricetta Gnocchi gratinati al taleggio è un modo speciale per gustare gli gnocchi. Questo piatto è ideale per chi cerca un sapore ricco e confortante, grazie alla combinazione del taleggio con la panna e lo speck.
Per preparare gli Gnocchi gratinati al taleggio, segui questi passaggi:
- Mettete in un pentolino la panna e fatela scaldare, poi aggiungete il taleggio a pezzetti e fatelo sciogliere mescolando in continuazione.
- Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando torneranno a galla da soli.
- Scolateli e metteteli in una ciotola, aggiungete la crema di panna e taleggio e mescolate bene.
- Prendete due teglie di ceramica quadrate di 20 centimetri di lato, e ungetene leggermente il fondo con un cucchiaio di olio d’oliva.
- Versate gli gnocchi metà per pirofila, poi cospargeteli di parmigiano e di striscioline di speck.
- Ripassate in forno ventilato a 200° per 15 minuti, fino a quando inizieranno ad abbronzarsi.
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