La ricetta Muffin con farina di farro integrale, succo di arancia e mandorle nasce dall’impegno di creare un dolce goloso ma leggero, perfetto per una colazione rilassante. La morbidezza della consistenza deriva dall’utilizzo della fecola di patate, mentre la farro integrale dona un gusto rustico e sano al piatto. Lo spritz di arancia e il tocco croccante delle mandorle arricchiscono ulteriormente l’esperienza sensoriale di ogni morso.
- Sbattere un uovo con lo zucchero e il sale.
- Aggiungere le farine setacciate con il cremor tartaro e i semi di lino.
- Incorporare il succo di arancia, il latte e il burro fuso, mescolando continuamente.
- R adicionar il miele e le mandorle tagliate a listarelle sottili, precedentemente infarinate.
- Amalgamare bene l’impasto e riempire gli stampini per muffin per 3/4.
- Cuocere per circa 25 minuti a 180° in forno preriscaldato.
- Dopo 15 minuti di cottura, verificare la cottura con uno stecchino di legno.
- Sfornare i muffin e lasciare raffreddare su una gratella.
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