La ricetta Pasta frolla alle mandorle e biscotti golosi è una variante della classica pasta frolla, arricchita con la farina di mandorle e utilizzata per creare biscotti golosi e crostatine con la marmellata di mele. Questo piatto è perfetto per essere gustato come dolce o snack, con un tocco di dolcezza e croccantezza.
La preparazione della Pasta frolla alle mandorle e biscotti golosi richiede alcuni passaggi semplici:
- Inizia mescolando lo zucchero e l’uovo con una frusta, facendolo montare leggermente.
- Aggiungi bicarbonato e sale, quindi aggiungi le farine mescolate a pioggia.
- Spezza il burro a pezzi e amalgamalocon le mani delicatamente, lavorando lentamente per evitare di surriscaldare l’impasto.
- Metti a riposo l’impasto in frigorifero per almeno un’oretta, avvolto in pellicola per alimenti.
- Stendi la pasta frolla con un mattarello ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Utilizza le formine per creare i biscotti e le crostatine, facendo un’ulteriore incisione con una formina piccola per la parte superiore.
- Stendi un velo di marmellata di mele sui biscotti e sigilla con la forma forata.
- Inforna i biscotti e le crostatine in forno preriscaldato a 170° per una decina di minuti, o fino a doratura.
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