La ricetta Crostata pere e cioccolato è un dolce che piace a tutti, grazie alla combinazione di sapori dolci e friabili. Questa frolla, arricchita con cacao e lievito, offre una consistenza morbida e friabile, mentre le pere aggiungono un tocco di freschezza. La crema al cioccolato completa il piatto, donandogli un sapore ricco e intenso.
Per preparare la Crostata pere e cioccolato:
- Impastate la farina, il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, le uova, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di limone, insieme al lievito. Lavorate rapidamente l’impasto fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
- Fate riposare l’impasto per 30 minuti in frigorifero, avvolto in una pellicola. Poi, stendetelo in due sfoglie di circa 1/2 cm di spessore.
- Rivestite uno stampo per crostate con una delle sfoglie, precedentemente imburrato e infarinato. Versate la crema al cioccolato sulla base.
- Tagliate le pere a fette e disponetеле sulla base della frolla e cioccolato.
- Ricoprite con l’altra sfoglia di pasta, chiudete bene il piatto e decorate la superficie.
- Infornate a 190° per 30 minuti o fino a quando la crostata risulta dorata. Lasciatela raffreddare prima di servire.
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