La ricetta Gnocchi di patate viola è un piatto tradizionale che rappresenta un connubio perfetto di sapori e colori. Questo piatto tipico della cucina italiana è caratterizzato dall’utilizzo di patate viola, che conferiscono un colore intenso e un sapore dolce e terroso. Solitamente gustato in occasione di pranzi e cene speciali, questo piatto è accompagnato da salse e condimenti che esaltano il suo sapore naturale.
Gli ingredienti richiesti per la preparazione di questo piatto sono farina 00, gnocchi di patate, nocciole, pasta tipo gnocchi, patate, sale, uova.
La preparazione inizia con il lessare le patate fino a quando non sono tenere, quindi si deve farle raffreddare e schiacciarle con uno schiacciapatate per ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Unire la farina 00, le uova e il sale per formare un impasto omogeneo e lavorarlo fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Dividerlo in più parti e creare dei lunghi rotolini, che poi verranno tagliati a pezzetti per formare i gnocchi.
- Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando non emergono, quindi scolarli e condire con un sugo a scelta, guarnendo con nocciole tostate per aggiungere un tocco croccante.
Infine si deve impiattare e gustare il piatto caldo, accompagnandolo con un buon vino per apprezzarne a pieno il sapore.
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