La ricetta _Pasta con limone e uova di lompo_ è perfetta per una cenetta romantica, è semplice e gustosa ed è ideale per chi ama i sapori intrecciati del limone e delle uova di lompo. Questo piatto è spesso servito come seconda portata in un pranzo o in una cena elegante, e può essere accompagnato da una insalata o da un contorno di verdure per bilanciare i sapori.
Questa ricetta è anche particolarmente piacevole a tavola in quanto è preparata in pochi minuti e richiede solo alcuni ingredienti. Il limone e le uova di lompo creano una combinazione unica e golosa che si adatta bene a diverse occasioni.
La preparazione:
- Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando mancheranno 3 minuti alla fine della cottura della pasta, mettete sul fuoco una padella con due cucchiai di olio, lo spicchio di aglio in camicia e il peperoncino secondo i vostri gusti.
- Fate soffriggere per un minuto poi scolate la pasta nella padella, aggiungendo un mestolo dell’acqua di cottura. Iniziate a risottare la pasta continuando così la cottura.
- Mettete in un bicchiere il succo di limone con il latte, la maizena e un pizzico di sale, mescolate bene per non lasciare grumi, poi versate tutto nella padella e portate gli spaghetti al giusto punto di cottura.
- Alla fine aggiungete le uova di lompo e mescolate velocemente, poi servite la pasta ben calda.
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