La ricetta FRITTATA DI FARINA DI CECI CON BROCCOLI è un piatto versatile e nutriente, ideale per un pasto leggero e salutare. Questo piatto unisce il sapore delicato della farina di ceci con la croccantezza del broccolo romanesco, creando un’esperienza gustativa unica.
Per preparare la FRITTATA DI FARINA DI CECI CON BROCCOLI, seguite questi passaggi:
- Preparate la pastella mescolando la farina di ceci con acqua, avendo cura di eliminare tutti i grumi. Lasciate riposare il composto in frigorifero per un’ora.
- Lessate le cimette del broccolo per 13 minuti, poi unitetele alla pastella. Aggiungete sale ed olio per insaporire.
- Cuocete la frittata in una padella antiaderente, girandola dopo 5 minuti per cuocere anche l’altro lato.
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