Ingredienti per Polpette di lupini e carote con semi di finocchio
- carote
- farina di ceci
- lupini
- olio
- pangrattato
- sale
- semi di finocchio
- soia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette di lupini e carote con semi di finocchio
Le carote e i lupini sono gli ingredienti principali di questa ricetta, uniti ai semi di finocchio per creare un mix di sapori unico e invitante. I semi di finocchio aggiungono un tocco aromatico, mentre le carote e i lupini forniscono una base solida e nutriente.
La preparazione di questo piatto inizia con il taglio delle carote a pezzetti piccoli, seguito dalla loro cottura a vapore fino a quando non diventano tenere. I lupini vengono poi sgusciati e tritati, per essere mescolati con le carote cotte, la farina di ceci, il pangrattato, il sale e l’olio.
- Aggiungi i semi di finocchio e mescola bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Unisci la soia per aggiungere proteine e valore nutrizionale.
- Dividi il composto in palline di dimensioni uniformi e modella le polpette.
- Disponi le polpette su un vassoio e lasciale riposare per alcuni minuti prima di servirle.
Infine, le polpette vengono servite come antipasto o snack, guadagnandosi una posizione speciale nei menu estivi grazie alla loro freschezza e alla loro facilità di preparazione. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
