La ricetta Serata tipo – Amici sul divano con street food è una proposta spavalda per una serata casalinga tra amici, con ingredienti nonché accesi e divertenti. Il piatto – un finto kebab che nasconde wurstel tra foglie croccanti di pane azzimo – unisce sapori salati del formaggio fuso, piccantizza della senape, freschezza degli agrodolci cavoli e il consistente wurstel, scelto tra quelle di suino, misto vitello o varianti vegetali. La combinazione esplode in un misto di comfort e peccato gustativo, da gustare in tante mani con birra gelata e film misteriosi, rivelandosi abbastanza flessibile per accommodare gusti diversi.
- Pulisci e taglia a strisce sottili i cavoli bianco e rosso, quindi mescolali in una ciotola con la senape e la maionese fino a integrarne l’insalata croccante e vellutata.
- Riscalda una padella antiradiazione a fuoco medio; toasteggia per entrambi i lati le foglie di pane azzimo finché non diventano leggermente croccanti al contorno, mantenendo la morbidezza centrale.
- Cucina a metà i wurstel su una griglia o una piastra, cuocendoli per due-tre minuti per lato, poi ungi il formaggio con una forchetta e coprilo sulle fette per scioglierlo al contatto col calore.
- Ricopri ciascuna foglia di pane azzimo con un fondo di insalata di cavoli, disporvi sopra due metà wurstel con il formaggio fuso e arrotolai come cornucopie, usando alluminio per fissarne i bordi se necessario.
- Servi immediatamente, accostando in porzioni individuali o tagliando a metà le cornucopie per agevolare l’assaggio a mani nude, secondo lo spirito del street food.
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