Ingredienti per Riso venere con vongole in mousse di zucchine e asparagi
- asparagi
- burro
- carne macinata
- cipolla
- cognac
- olio
- pepe macinato
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- scalogno
- vino
- vongole
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riso venere con vongole in mousse di zucchine e asparagi
La ricetta RISO VENERE CON VONGOLE IN MOUSSE DI ZUCCHINE E ASPARAGI è un piatto originario della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e profumati che si amalgamano perfettamente con la delicatezza del riso Venere. Questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali, durante le quali si desidera sorprendere gli ospiti con una preparazione raffinata e ricca di sfumature.
La preparazione inizia con il soffriggere la cipolla e lo scalogno in olio, aggiungendo successivamente la carne macinata per darle un tocco di sapore deciso.
- Soffriggi la cipolla e lo scalogno fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a che non è più rosa.
- Integra il cognac e il vino, lasciando che il liquido evaporino lentamente.
- Aggiungi il riso Venere e tosta i chicchi per alcuni minuti.
- Unisci le vongole, l’asparago e le zucchine tagliate a cubetti, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Il tocco finale arriva con l’aggiunta di prezzemolo tritato, burro e un pizzico di pepe macinato, che donano al piatto una nota fresca e aromatica.
Si completa con sale a gusto per esaltare i sapori naturali degli ingredienti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
