La ricetta Cheesecake ai Ferrero Rocher è un piatto goloso e irresistibile, perfetto per ogni occasione speciale. Questo dolce ricetta senza cottura è velocissimo da fare, richiede veramente poco sbattimento, e può essere anche modificato a piacere. Il sapore caratteristico di cioccolato e nocciole crea un perfetto equilibrio di dolcezza e sapidità.
Il Cheesecake ai Ferrero Rocher è solitamente gustato come dolce di compleanno o in occasioni speciali, ma può essere anche servito come dessert dopo una cena con gli amici.
La preparazione è semplice e veloce:
- Tritare finemente i biscotti secchi e unirli al burro fuso, mescolando con cura.
- Mettere il composto sul fondo, foderato di carta forno, di una tortiera a cerchio apribile di 20-22 cm di diametro, compattandolo e livellandolo bene con il dorso del cucchiaio.
- Montare con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero finché non sono chiari e spumosi, aggiungere la ricotta e amalgamare bene.
- Unire il cioccolato fuso e il caffè freddo, i cioccolatini triturati grossolanamente e infine le chiare montate a neve col pizzico di sale, mescolando dal basso verso l’alto con delicatezza per non smontare il composto.
- Versare la crema sopra alla base di biscotto, livellandola bene col dorso di un cucchiaio bagnato, e mettere in frigorifero fino al momento di servire.
- Guarnire il tutto con cioccolatini interi e granella di nocciole.
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