La ricetta PASTA AI GAMBERI è una pietanza semplice e gustosa che unisce i sapori del mare con quelli della terra. Questo piatto è ideale per una cena leggera e saporita, grazie alla combinazione di gamberi freschi, funghi e piselli, conditi con limone e prezzemolo.
La preparazione di questo piatto prevede alcuni passaggi fondamentali:
- Inizia scalando l’acqua per la pasta con un po’ di sale e, nel frattempo, prepara i gamberi seguendo le indicazioni per la pulizia.
- Mettiti un filo d’olio in padella con aglio tritato e fallo soffriggere a fiamma bassa per un minuto. Aggiungi funghi e piselli insieme al vino bianco, e lascia evaporare il liquido.
- Una volta pronti, aggiungi i gamberi puliti e falle cuocere per il tempo necessario, senza esagerare.
- Cucina la pasta, scolatela un minuto prima della fine della cottura e mettila a saltare in padella con gli altri ingredienti, aggiungendo se necessario dell’acqua di cottura.
- Aggiungi il burro per creare una salsina delicata e dolce, e se preferisci, spruzza del limone per dare una nota di acidità.
- Infine, spegni il fuoco, grattugia la scorza del limone e condisci con pepe nero e abbondante prezzemolo.
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