La ricetta Pangoccioli casalinghi superfacili è un piatto delizioso che conquista il palato con il suo fragile equilibrio di sapori e testure. La combinazione di gocce di cioccolato, farina e lievito di birra dona un gusto fresco e dolce, ben bilanciato dal profumo del vaniglia. Questi piatti sono ideali per una merenda o un aperitivo, e possono essere serviti sia caldi che freddi.
- Inserire 1 cubetto di lievito di birra, 80 gr di gocce di cioccolato, 70 gr di olio d’oliva, 250 gr di farina Manitoba, 1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia e 1 tuorlo sbattuto mescolato con un goccio di latte e un pizzico di zucchero nel boccale del Bimby.
- Azionare le lame a vel 4 per 1 minuto a 50°, aggiungendo il latte con il lievito sbriciolato e lo zucchero.
- Aggiungere le gocce di cioccolato, i tuorli, l’olio, la farina e il sale, azionando 2 minuti a velocità spiga.
- Trasferire l’impasto sulla spianatoia infarinata, lavorare il composto fino a renderlo elastico e liscio.
- Tagliare l’impasto in tante piccoli pezzi e formare delle palline rotonde; appoggiare le palline su una placca da forno ben distanziate e mettere a lievitare fino al raddoppio.
- Scaldare il forno a 180° e spennellare la superficie dei panini con l’uovo sbattuto; infornare per 20-25 minuti.
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