La ricetta Budino allo yogurt e fragoline è un piatto leggero e gustoso perfetto per i mesi estivi. Caratterizzato dal sapore del yogurt e dalle fragole, riesce a essere sia fresco che nutriente, rendendolo una scelta ideale per colazioni o spuntini estivi. La semplicità della tecnica di preparazione e la combinazione di sapori rende questo piatto un vero e proprio tocco di gioia nella cucina casalinga.
- Frulla le fragoline per ottenere una consistenza morbida e omogenea.
- In un tegame, scalda il latte, poi aggiungi 1/2 tazza di panna e unisci lo zucchero e un pizzico di sale. Fai cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero si scioglierà.
- Togli il composto dal calore, aggiungi la gelatina già sciolta in acqua fredda e trasferisci il tutto in un frullatore.
- Lavora il composto amalgamando bene e unendo lo yogurt, le fragoline frullate e un bicchierino di Brandy.
- Versa il composto in uno stampo e lascialo riposare in frigorifero per circa 2 ore.
- Sforma il budino su un piatto da portata e servilo freddo, guarnendo la parte superiore con fragole intere e panna montata.
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