La ricetta Torta salata con zucchine, ricotta e pancetta è una deliziosa torta rustica semplice e gustosa. E’ ottima sia calda che fredda, anche il giorno dopo! Questo piatto è caratterizzato da sapori equilibrati e un gradevole contrasto di texture.
Per preparare la Torta salata con zucchine, ricotta e pancetta, segui questi passaggi:
- Taglia a pezzetti le zucchine. In una padella capiente rosola lo scalogno con un filo d’olio e la pancetta.
- Unisci le zucchine, salale e lasciale cuocere per 10 minuti. Toglile dal fuoco.
- In una ciotola schiaccia la ricotta con una forchetta, unisci le uova intere, il pecorino, il latte, il sale, il pepe e mescola bene il tutto.
- Rivesti con carta forno una teglia da 24 cm e adagia il rotolo di pasta sfoglia.
- Versa il composto a base di ricotta e zucchine e livella l’impasto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
- Estrai e servi tiepida.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
