Ingredienti per Meringa, ricette base e tecniche
- aceto
- albumi
- limoni
- meringhe
- panna
- sciroppo di zucchero
- succo di limone
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Meringa, ricette base e tecniche
La ricetta Meringa, ricette base e tecniche è un classico della pasticceria francese che ha conquistato il mondo con la sua leggerezza e la sua versatilità. Originaria della Svizzera, questo dolce si è evoluto nel tempo, diventando un piatto base per molti dessert internazionali. Il suo sapore caratteristico, lievemente acidulo e dolce, lo rende ideale per accompagnare frutta, panna montata e anche semplicemente il caffè.
Gli ingredienti necessari sono: aceto, albumi, limoni, meringhe, panna, sciroppo di zucchero, succo di limone, zucchero semolato.
Per preparare la meringa, cominciate battendo gli albumi in una ciotola finché non diventano soffici e bianchi. Aggiungete lo zucchero semolato e continuate a battere finché il composto non diventa denso e lucido. Incorporate l’aceto e il succo di limone, mescolate bene e lasciate riposare il composto per 30 minuti.
- Riscaldate il forno a 100°C.
- Versate il composto sulla placca da forno, creando forme rotonde.
- Fate cuocere le meringhe per 1 ora e 30 minuti, o finché non saranno ben asciutte e croccanti.
- Lasciate raffreddare le meringhe completamente.
Una volta pronte, le meringhe possono essere utilizzate come base per molti dessert, aggiungendo semplicemente panna montata, frutta fresca o sciroppo di zucchero. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
