La ricetta Muffin al Caffè è un dolce intenso e avvolgente, perfetto per coloro che amano la sensazione calda del caffè abbinata al cioccolato. Gli Muffin al Caffè si sposano bene con una colazione all’italiana o una merenda ricca di energia. L’aroma del caffè istantaneo si fonde con la dolcezza del cacao, creando un piatto semplice ma sofisticato, adatto a ogni ora del giorno.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare gli stampini con i pirottini di carta.
- Unire in una ciotola le uova, l’olio di semi, il latte e il caffè istantaneo, mescolando brevemente con un mestolo.
- Aggiungere la farina 00, il cacao amaro, lo zucchero, il lievito e la vanillina, amalgamando bene fino a ottenere un composto liscio.
- Riempire i pirottini con due cucchiai di impasto, lasciando uno spazio sufficiente per l’espansione in forno.
- Decorare con granella di zucchero o altri ingredienti a piacere per evidenziare il dolce al momento del servizio.
- Infornare per 20-25 minuti, verificando la cottura con uno stecchino al centro.
- Attendere alcuni minuti prima di sformare dagli stampini e servire tiepidi o a temperatura ambiente.
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