La ricetta _Pasticcio di Patate_, un piatto unico leggerissimo e delizioso che si presenta con un sapore ineccepibile e non lascia nessun residuo sgradevole in bocca. Questa ricetta semplice e genuina può essere servita come primo o secondo, a seconda del vostro gusto.
Per preparare il _Pasticcio di Patate_, cominciamo sbucciando e affettando le patate ad uno spessore di circa 3mm e immergendole in acqua per farle perdere l’amido. Sbucciare anche le cipolle e affettarle nello stesso spessore delle patate.
- Iniziamo con un primo strato di patate su di una pirofila imburrata, aggiungendo uno strato di cipolla, sale, pepe, rosmarino e qualche ricciolino di burro o margarina.
- Proseguiamo con un secondo strato di patate, cipolle e condimenti, ripetendo la sequenza.
- L’ultimo strato dovrà essere di patate con sopra del rosmarino, sale, pepe e qualche ricciolino di burro o margarina.
- Distribuiamo uniformemente 3 cucchiai di latte per aiutare la cottura.
- Infine, cuociamo il pasticcio in forno a 200°C per circa 1 ora.
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