La ricetta Pasta con crema di funghi e panna è un piatto dalle molteplici sfumature, che si mescola al marrone dei funghi porcini e al verde dei piselli. Ideale per chi ama la combinazione di sapori intensi e delicati, questo piatto è perfetto per ogni occasione.
La preparazione della Pasta con crema di funghi e panna si caratterizza per la sua semplicità e velocità. I sapori caratteristici di questa ricetta derivano dalla combinazione di funghi porcini, piselli, speck e formaggio parmigiano, che si fondono insieme creando un sapore unico e cremoso. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasione di pranzi o cene con amici e familiari, dove la sua ricchezza di sapori e la sua presentazione invitante lo rendono un vero protagonista della tavola.
- Appassite l’aglio in due cucchiai di olio, poi aggiungete i funghi porcini lavati e sminuzzati.
- Aggiungete i piselli primavera sciacquati e lasciate cuocere con il coperchio per alcuni minuti a fiamma bassa.
- Sminuzzate lo speck e versatelo nella padella, aggiungendo un mezzo bicchiere di vino bianco e lasciandolo sfumare per qualche minuto.
- Isolate due cucchiai di composto e frullateli fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versate la crema frullata al resto del composto in padella e aggiungete la besciamella, girando tutto a fuoco spento.
- Fate bollire la pasta, scolatele e riversatele nella padella, saltando tutto per tre minuti.
- Cospargete di formaggio parmigiano e servite.
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