La ricetta Plumcake banana e cioccolato, dolce peccato di gola è una vera ghiottoneria per grandi e piccini. E’ ideale prepararlo quando si hanno troppe banane in frigo da smaltire e le si vuole mangiare in modo più dolce possibile. La banana si sposa benissimo con il sapore del cioccolato per un risultato “spazzapiatto” garantito. Preparare il pilastro è semplicissimo, basta dotarsi di uno stampo rettangolare da plumcake e eseguire con attenzione i vari step della lavorazione.
- Tirate fuori il burro dal frigo e lavoratelo con lo zucchero in una terrina.
- Agggiungete i pezzetti di banana sbucciata e frullata con il burro e lo zucchero.
- Inserite due uova e continuate a sbattere con un mestolo.
- Setacciare la farina con un cucchiaino di bicarbonato e cannella, poi incorporate il composto.
- Agiungete l’acqua bollente e continuate a lavorare finché non ottenete un composto omogeneo.
- Aggiungete i pezzetti di cioccolato e lavorate ancora per alcuni minuti.
- Versate il composto nello stampo da plumcake e livellate con una spatola.
- Infornate a 160° per circa 60 minuti, verificando di tanto in tanto la cottura.
- Lasciate raffreddare per 30 minuti prima di affettare e servire.
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