La ricetta Fiori di Zucca ripieni e dorati è una specialità che affonda le sue radici nella tradizione mediterranea, dove i fiori di zucca sono considerati un ingrediente prelibato. Questo piatto è caratterizzato da sapori leggeri e delicati, con un’elegante combinazione di elementi croccanti e morbidi. Viene spesso gustato in occasioni estive, quando i fiori di zucca sono di stagione, e si abbina perfettamente a un aperitivo o come antipasto in una cena all’aperto.
La preparazione inizia con la pulizia e la preparazione dei fiori di zucca, seguita dalla preparazione del ripieno.
- Taglia il prosciutto cotto e la scamorza a cubetti, poi mescolali con uova, pangrattato, sale e un filo di olio di semi.
- Riempi ogni fiore di zucca con il composto preparato, facendo attenzione a non rompere i petali.
- Infarina leggermente i fiori ripieni e scalda l’olio di semi in una padella per friggerli.
- Friggi i fiori di zucca ripieni fino a quando dorati, poi scolali su carta assorbente.
Per aggiungere un tocco di colore e freschezza, può essere accompagnato con una insalata di zucca cruda.
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