La ricetta Torta salata di mais senza lievito propone un piatto morbido e saporito. La farina di mais, protagonista di questo piatto, è spesso utilizzata nella produzione di polenta ma anche in sformati, crèpes e dolci. Il mais è ricco di vitamine A, E e PP e contiene lipidi e fibre.
La Torta salata di mais senza lievito è un piatto versatile, adatto a varie occasioni, e il suo impasto senza lievito risulta morbido anche dopo la cottura. Aggiungendo del formaggio brie, si esalta il sapore del piatto.
- In una ciotola, versare 450 g di farina di mais, 120 g di olio di semi di girasole, 290 g di acqua fredda e 1 cucchiaino di sale.
- Muovere bene l’impasto.
- Versare metà impasto in una tortiera da 20 cm foderata di carta da forno.
- Aggiungere 100 g di formaggio brie spezzettato.
- Coprire con l’altra metà dell’impasto.
- Cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C in modalità statica per circa 45 minuti.
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