La ricetta SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHIO rappresenta un’opzione sana e veloce per una sera di ritorno a casa. Nonostante il suo aspetto raffinato, questo piatto può essere preparato in pochissimo tempo e senza sporcare nemmeno una pentola. La combinazione di salmone fresco con la crosta di pistacchio e parmigiano crea un sapore caratteristico, fresco e leggermente nocciolato.
La ricetta SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHIO è ideale per le serate in cui si desidera mangiare qualcosa di sano e delizioso senza dover passare ore in cucina. Di solito, viene gustato come piatto principale, accantonato da un contorno di verdure fresche.
- Pesare 500gr di salmone in filetti e lavarlo con cura.
- In una ciotola, mescolare 30gr di pistacchio tritato con 20gr di parmigiano grattugiato.
- Cospargere la miscela di pistacchio e parmigiano sui filetti di salmone, premendo leggermente per fare aderire.
- Scalare i filetti in una padella con un filo d’olio e cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a quando non sarà cotto a piacere.
- Servire immediatamente, guarnendo con prezzemolo e pepe a piacere.
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