La ricetta Quiche Philadelphia e Zucchine è una versione rinfrescante e leggera di questo piatto francese, perfetta per chi cerca velocità senza rinunciare al sapore. La base di pasta brisè si sposa con il formaggio Philadelphia cremoso, arricchito da zucchine croccanti e una lieve nota di cipolla. Ideale per colazioni nutrienti, pranzi da portare fuori o cene rapide, questa ricetta si distingue per la sua versatilità e per il bilanciamento di texture tra la croccantezza esterna e il morbido interno.
- Scalda due cucchiai di olio in una padella ampia e soffriggi la cipolla tagliata a dadini fino a che non diventa trasparente.
- Aggiungi le zucchine lavate e tagliate a rondelle, lasciale cuocere per 10-15 minuti, aggiustando di sale e pepe. Versa un po’ d’acqua se necessario.
- In una ciotola, mescola il Philadelphia con le zucchine cotte, assicurandoti che siano ancora leggermente croccanti.
- Srotola la pasta brisè in una teglia da forno rotonda, distribuisci il composto di Philadelphia e zucchine, quindi piega i bordi verso l’interno.
- Inforna a 180°C per 25-30 minuti, finché la superficie non risulti dorata e il ripieno leggermente asciutto.
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