La ricetta Biscotti di frolla al grano saraceno senza glutine è un esperimento riuscito per creare una frolla simile a quella tradizionale, ma senza glutine. Questa ricetta risulta essere una scoperta favolosa, con un sapore un po’ rustico grazie al grano saraceno, che la rende veramente speciale.
La frolla di questo piatto presenta un sapore caratteristico grazie all’unione delle farine di riso, grano saraceno e fecola di patate. I biscotti risultano essere fragili e dorati, perfetti da gustare con un the o un caffè.
- Mettiamo a fontana le farine, il lievito e lo zucchero.
- Aggiungiamo il burro a tocchetti e in mezzo le uova.
- Amalgamiamo il tutto e una volta pronto il panetto lasciamolo in frigo a rapprendere.
- Successivamente uso il mattarello infarinato con la fecola e stendo la pasta.
- Con una formina faccio i biscotti che inforno a 180° per 20 minuti.
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