La ricetta Crostata pesche e amaretti è un piatto dolce caratterizzato da un croccante fondamento di frolla, un cuore di marmellata di pesche e un tocco di amaretti. Questa deliziosa crostata è ideale per essere gustata solitamente come dessert o dolce di fine pasto, quando si vuole concedersi un momento di relax e di gusto.
Per preparare questo piatto, iniziamo a preparare la frolla, facendola riposare in frigo per un paio d’ore. Una volta pronta, stendiamola e appoggiamo sul fondo degli amaretti sbriciolati. A questo punto, appoggiamo sopra le pesche sciroppate e infine copriamo con la marmellata di pesche.
- Pesare gli ingredienti necessari: zucchero a velo, farina, marmellata di pesche, pasta frolla, pesche sciroppate, tuorlo d’uovo.
- Precostare in frigo la pasta per frolla per un paio d’ore.
- Stendere la frolla e appoggerla sul fondo di uno stampo da crostata.
- Appoggiare sul fondo gli amaretti sbriciolati.
- Disporre le pesche sciroppate sopra la base di amaretti.
- Coprire la crostata con la marmellata di pesche.
- Coprire la crostata con le strisce di frolla.
- Infarinare lo stampo e cuocere in forno statico a 180° per almeno 40 minuti.
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