La ricetta Ravioli ripieni di burrata con fiori di zucca di San Valentino è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione del sud. Questa ricetta è caratterizzata da sapori freschi e delicati, come il basilico e i fiori di zucca, che si abbinano perfettamente alla cremosità della burrata.
La preparazione di questo piatto inizia con la scelta degli ingredienti freschi, come il basilico, i cipollotti e i fiori di zucca.
- Si inizia mescolando la farina con le uova per creare l’impasto per la pasta tipo ravioli.
- Successivamente, si aggiunge il sale e si impasta fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Si stende l’impasto e si crea la forma dei ravioli, che poi vengono riempiti con la burrata e i fiori di zucca.
I ravioli vengono poi cotti in acqua bollente e conditi con un sugo a base di olio, peperoncino e basilico. Il tutto viene servito con una spolverata di pane grattugiato e un bicchiere di vino per accompagnarne i sapori.
- Infine, il piatto viene guarnito con biscotti e zucca per creare un’atmosfera romantica e festiva.
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