La ricetta Pasta con cavolfiore
La pasta con cavolfiore è un piatto semplice e delizioso che fa parte della tradizione italiana. È un piatto ottimo da preparare in inverno, vegetariano e economico. Il cavolfiore è il protagonista del piatto, ed è dal momento della sua selezione che inizia il processo della creazione di questo delizioso piatto.
Ulteriori passaggi:
- Metta il cavolfiore a bollire e lasciatelo cuocere finché non è cotto. Scolatelo e tagliatelo a pezzettini piccoli.
- Passatelo in padella assieme a un cucchiaio di uva passata, spicchio di aglio schiacciato, e un pizzico di pepe.
- Fate soffriggere il cavolfiore per una mezz’oretta, assieme a un cucchiaio di olio e una cipolla tritata.
- Aggiungete un bicchiere di acqua e sale e cuocete per almeno mezz’ora. Aggiungete poi le rimanenze degli ingredienti.
- Se preferite aggiungere un po’ di mollica, prendete una padella piccola e fate rosolare senza olio con un spicchio di aglio, prezzemolo e parmigiano per 5 minuti.
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