La ricetta Pasta con patate e pomodorini è un piatto rustico e confortante, ideale per chi cerca una preparazione semplice ma saporita, da gustare caldo, magari accanto al camino durante l’inverno. I sapori sono decisi: la dolcezza delle patate, l’acidità dei pomodorini freschi e l’umami del dado si fondono in un condimento rustico, arricchito dal soffritto di cipolla e sedano. Si tratta di una minestra veloce, perfetta per i giorni in cui c’è poco tempo dopo il lavoro.
- Sbuccia una patata e tagliala a piccoli pezzi.
- Porta a bollore una pentola con acqua, aggiungi il dado, una cipolla, olio extravergine d’oliva, sale qb e una foglia di sedano.
- Inserisci dentro i pomodorini e lasciali cucinare per circa 20 minuti.
- Aggiungi le patate tagliate e cuoci per altri 10 minuti.
- Una volta pronto, completa il piatto aggiungendo della pasta, a cottura scelta, mescolata al sugo.
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