La ricetta Bietola con zucchine e fiori di zucca è un contorno che unisce sapori delicati e freschezza, ideali per arricchire i pasti quotidiani con un tocco di salute e gusto. Questo piatto, contrariamente a quanto possa sembrare, è tutt’altro che noioso, risultando invece sorprendentemente saporito e salutare.
Per preparare la Bietola con zucchine e fiori di zucca, segui questi passaggi:
- Inizia pulendo e lavando accuratamente la bietola, poi spunta e lava le zucchine. Pulisci i fiori di zucca rimuovendo il gambo e le foglioline verdi, lavandoli dentro e fuori in acqua corrente.
- Lessa in acqua bollente salata per cinque minuti bietola e zucchine, dopodiché aggiungi i fiori di zucca e cuoci per altri 10 minuti circa.
- Scola le verdure e strizzale leggermente, poi tagliale grossolanamente.
- In una padella, versa due giri generosi di olio extravergine di oliva e aggiungi l’aglio rosso bucherellato con i rebbi di una forchetta. Scalda leggermente, unisci le verdure, salale e lasciale insaporire per 3-4 minuti a fuoco basso.
Questo piatto può essere gustato caldo, tiepido o anche freddo, offrendo versatilità per ogni occasione.
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