La ricetta Pesche noce sciroppate è perfetta per valorizzare questa frutta estiva ricca di succo e profumo. Con lo zucchero di canna, la cannella e il rum (facoltativo), i pezzi di pesca morbidi e vellutati diventano golosi ingredienti base per torte, macedonie, ma anche conserve conservabili per tutto l’anno. Questo piatto racchiude note aromatiche raffinate e dolcezza naturale, ideale come dessert fresco o per arricchire creazioni estive.
- Lavare le pesche e togliere la pelle.
- Tagliarle a pezzi, eliminare i noccioli e disporle negli spazi di barattoli sterilizzati.
- Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero di canna per ogni porzione di frutta.
- Pressare leggermente per evitare spazi vuoti.
- Unire spezzettini di cannella e mezzo bicchiere di rum, se desiderato.
- Chiudere ermeticamente i barattoli e avvolgerli in tovaglioli di lana.
- Immergerli in una pentola con acqua bollente e far bollire per 15 minuti.
- Spegnere e lasciare raffreddare completamente i vasetti dentro la pentola.
- Etichettarli e conservarli in un ambiente asciutto per uso futuro.
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