La ricetta Pollo al pesto verde, ti permetterà di gustare un piatto unico e saporito, ricco di aromi e consistenze caratteristiche. Simile alla pasta al pesto, ma con un tocco originale, vi conquisterà con la combinazione di pollo rosolato e pesto verde di mandorle e pinoli.
- Sbollentare il pollo per 3 minuti sotto il getto di acqua calda.
- In una pentola, soffriggere aglio e cipolla in olio.
- Aggiungere il pollo precedentemente sbollentato e rosolarlo per circa 10 minuti.
- Sfumare con un bicchiere di vino e cuocere con coperchio.
- In fruttatore, tritare basilico, aglio, mandorle, pinoli, pepe, burro e olio.
- Una volta pronto il pollo, amalgamare il pesto verde al piatto e cuocere per 7-8 minuti.
- Spegnere il fuoco e lasciare riposare il Pollo al pesto verde.
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