La ricetta Torta allo yogurt con noce pesche e mandorle, un dolce sano e delizioso, ideale per la primavera e l’estate.
Questa torta è preparata con delicatezza, utilizzando lo yogurt bianco anziché latte, e senza olio e burro, per mantenerne la genuinità e il gusto. Il risultato è un piatto leggero e raffinato, assai apprezzato da chi apprezza i sapori freschi e dolci.
- Montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti finché non saranno soffici e spumose. Unire lo yogurt abbassando la velocità delle fruste, quando anche lo yogurt sarà ben incorporato.
- Unire la fecola di patate e girare il composto con una spatola dal basso verso l’alto, fino a quando la fecola non sarà assorbita.
- Unire la farina poca alla volta ed infine il lievito.
- Imburrare ed infarinare uno stampo del diametro di 24 cm, versare il composto e distribuire a raggiera le pesche tagliate a spicchi. Mettere sulla torta anche una manciata di mandorle a scaglie.
- Inforiare in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti, poi regolatevi sempre in base al vostro forno.
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