La ricetta Zampone, lenticchie è una tradizione culinaria italiana associata alla notte di Capodanno. Questo piatto è considerato portafortuna, poiché le lenticchie sono simbolo di buona fortuna per chi le mangia. Il loro sapore delicato, abbinato al gusto deciso dello zampone, crea un connubio perfetto per accogliere il nuovo anno.
- Preparate le lenticchie seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Unite lo zampone alle lenticchie e lasciate che si insaporiscano nella pentola.
- Fate cuocere dolcemente con il coperchio fino a quando le lenticchie non saranno morbide e il sugo non sarà ristretto.
- Trasferite il tutto in un piatto oppure tagliate lo zampone a fette e lasciatelo cuocere ancora un po’ nella pentola insieme alle lenticchie.
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