La ricetta Melanzane grigliate sfiziose è un contorno fresco e saporito, perfetto per accompagnare secondi piatti estivi. Le melanzane grigliate si uniscono ad un trito aromatico di erbe fresche, aglio e peperoncino, creando un contrasto di sapori delicato e avvolgente.
- Puliti la melanzane e tagliatele a rondelle sottili.
- Spennellatele con un filo d’olio d’oliva e grigliatele su una piastra ben calda per circa un minuto per lato.
- Prepara un trito aromatico usando basilico, maggiorana, menta, prezzemolo, aglio e peperoncino fresco.
- Disponete le melanzane grigliate su un piatto da portata.
- Create degli strati, cospargendo su ogni melanzana un filo d’olio, una spolverata di pane tostato grattugiato, formaggio parmigiano e il trito aromatico.
- Fate riposare il piatto per almeno un’ora prima di servirlo.
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