La ricetta Fiore pan brioche salato ricetta facilissima è un’idea semplice ed emozionante che può essere preparata per antipasto o come piatto unico. Questa ricetta presenta un’interpretazione salata e croccante del classico fiore pan brioche, grazie alla presenza di formaggio scamorza e prosciutto cotto. Il piatto si presenta con una base croccante e cotta, mentre il centro è morbido e umido, con una lieve traccia di sale e un gusto gradevole. È un’opportunità unica per creativi un piatto unico e diverso, che potrà sorprendere i tuoi ospiti.
- Mettete il latte, l’acqua, il lievito sciolto in un po’ di latte tiepido, e lo zucchero nella planetaria.
- Aggiungere un po’ per volta la farina, l’olio, l’uovo, e in fine un pizzico di sale.
- Impastate il tutto prima a bassa velocità e piano, aumentandola piano piano, impastate almeno 10-15 minuti, fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
- Mettere l’impasto in una ciotola e fare lievitare fino al raddoppio, circa 2 ore, coperta con una copertina di lana.
- Dividere l’impasto in 4 palline uguali e stendere 4 dischi con diametro 26 centimetri.
- Mettere della carta da forno sotto il primo disco e farcirlo con il formaggio senza arrivare ai bordi, aggiungere il prosciutto cotto.
- Coprire con il secondo disco e continuare a farcire come prima.
- Aiutandovi con la carta forno spostare il fiore in un tegame e lasciare lievitare per almeno 2 ore.
- Infornare a 200° per 20 minuti, controllare che la parte di sotto sia ben cotta.
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