La ricetta Focaccia con uva fragola – morbida…… è un dolce tipico dell’autunno che esalta i sapori della vendemmia. La focaccia morbida e profumata si unisce alla dolcezza delicata dell’uva fragola e alla succosità delle sue bacche.
- Si inizia versando farina, sale, zucchero e olio su una spianatoia. Al centro si aggiunge il lievito sciolto in acqua tiepida.
- Si inizia ad impastare incorporando gradualmente la farina agli ingredienti, aggiungendo acqua tiepida fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
- L’impasto viene lavorato energicamente fino a quando si stacca dalle dita, diventando elastico. Si forma una palla con l’impasto, che viene coperta e lasciata lievitare per circa 3 ore in un luogo tiepido.
- Nel frattempo, le fragole vengono lavate, asciugate e tagliate a metà, eliminando il picciolo.
- Si stende l’impasto in una teglia unta con olio, si ricopre con gli acini di uva fragola, premendoli leggermente nell’impasto.
- La focaccia viene spolverizzata con zucchero semolato e un filo di olio extra vergine. Si lascia lievitare per altre 2 ore.
- Si cuoce in forno preriscaldato a 250 gradi per circa 20 minuti, o fino a doratura.
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