La ricetta Fusi di pollo è un piatto delizioso che si presta ad essere servito con delle patate al forno e verdure grigliate. La tecnica di marinatura dei fusilli di pollo nelle uova con sella e pepe fresco fa sì che risulti molto croccante e gustoso. Inoltre, la panatura croccante con pane raffermo e pecorino grattugiato conferisce un gusto unico e una consistenza piacevole.
- Preparate la panura frullando nel mixer il pane raffermo, sale, pepe, prezzemolo e pecorino. Nel frattempo, mettete a marinare il pollo nelle uova con il sale e una macinata di pepe fresco per almeno due ore, o per una notte se avete tempo.
- Impanate i fusilli di pollo con la panura preparata e disponeteli in una teglia ricoperta con un velo d’olio.
- Infornate a 220° per 40 minuti.
- Servite i fusi di pollo gratinati al forno con patate al forno e insalata mista.
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