La ricetta Gamberetti con mais e peperoncino……. propone un piatto facile da realizzare, caratterizzato da un pesto di peperoncini piccanti, salsa di soia, cipolle, limone e scalogno. Questo piatto è ideale per chi cerca un sapore deciso e piccante, con un tocco di freschezza dato dal limone.
- Lavare i gamberetti e lasciarli sgocciolare bene, quindi scolare anche il mais.
- Pelare gli scalogni, la cipolla e gli spicchi d’aglio, tagliateli e pestarli nel mortaio.
- Aggiungere i peperoncini lavati e tagliati e continuare a pestare il tutto molto bene.
- Riscaldare l’olio nel wok e soffriggere il pesto così ottenuto.
- Aggiungere il mais ed i gamberetti e lasciar rosolare, rimestando continuamente.
- Condire con succo di limone e salsa di soia, guarnire con foglioline di coriandolo e servire.
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