La ricetta Pennette cacio e pepe piatto romano….. è un classico della cucina italiana, caratterizzato da sapori semplici e intensi. Questo piatto romano è famoso per la sua crema di pecorino romano e pepe, che avvolge le pennette rigate integrali, creando un’armonia di sapori unica e inconfondibile.
Il sapore caratteristico di questo piatto è dato dalla combinazione del pecorino romano, del pepe e della maggiorana, che si fondono insieme per creare un condimento omogeneo e cremoso. Solitamente, viene gustato come un piatto di pasta unico e soddisfacente, accompagnato da una decorazione di foglioline di maggiorana e una macinata di pepe.
- Cuocete le pennette in abbondante acqua leggermente salata.
- Mettete in una zuppiera il pecorino grattuggiato, a cui avrete aggiunto una macinata di pepe.
- Scolate la pasta al dente, trattenendo un pò d’acqua di cottura.
- Versate la pasta nella zuppiera con un pò d’acqua di cottura, ed amalgamate bene fino a formare un condimento omogeneo.
- Servite decorando il piatto con alcune foglioline di maggiorana e una macinata di pepe.
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