La ricetta risotto con le mele è un piatto ideale per l’autunno, con un sapore delicato e un riso carnaroli che rimane al dente. Questo risotto con le mele è un’esperienza sensoriale unica, da gustare con calma, assaporando la delicatezza delle mele e la cremosità del formaggio.
- Facciamo dorare la cipolla tritata con il burro.
- Sfumiamo col vino bianco.
- Aggiungiamo il brodo e portiamo a cottura.
- Nel frattempo, sbucciare le mele e tagliarle a dadini, spadellatele leggermente in un tegame con una noce di burro.
- Quando il riso è a cottura giusta, mantecatelo con una noce di burro, aggiungere il formaggio tagliato a dadini, le mele precedentemente preparate.
- Aggiungere il grana e una macinata di pepe.
- Lasciamo riposare qualche minuto e servire.
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