La ricetta Ciambelle al forno con lievito naturale propone un dolce morbido e profumato. Sono ideali per una merenda con gli amici o per una colazione speciale. Il loro sapore è arricchito dal limone e dallo zucchero, che donano un tocco di dolcezza e freschezza.
Per preparare le Ciambelle al forno con lievito naturale, seguite questi passaggi:
- Mettete nella ciotola o nel contenitore della planetaria il lievito naturale con il latte tiepido, il limone spremuto e lo zucchero e mescolate.
- Unite la farina e l’uovo leggermente sbattuto e continuate a mescolare per circa 10 minuti.
- Fate riposare per circa 5 minuti e poi aggiungete il burro a pezzetti e il sale e mescolate per 10 minuti fino a che l’impasto sarà morbido.
- Lasciate riposare per 1-2 ore, poi stendete l’impasto e fate una o due pieghe.
- Dividete l’impasto in tanti pezzi da circa 25 grammi e formate dei filoncini.
- Mettete i filoncini nello stampo per ciambelle e lasciate riposare nel forno spento con la luce accesa per circa 8 ore.
- Preparate la bagna mettendo l’acqua e lo zucchero in un padellino e portate ad ebollizione. Lasciate cuocere per 2 minuti e poi versate in una tazza e lasciate raffreddare.
- Trascorso il tempo di lievitazione, spennellate le ciambelle con il latte tiepido e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 15-18 minuti.
- Una volta sfornate, toglietele dallo stampo e lasciatele raffreddare.
- Spennellate le ciambelle con la bagna e cospargetele con lo zucchero.
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